Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhBánh kem bắp

Bánh kem bắp

Cập nhật: 14/03/2017 - 15:36 ( Lượt xem: 2.390 )

Với những ai yêu thích dòng bánh cheese cake, yêu thích vị ngọt mềm của bắp hẳn sẽ không thể bỏ qua loại bánh kem bắp này. Với cốt bánh mềm, nhẹ, phần kem beo béo, kết hợp với vị bắp thanh nhẹ làm nên món bánh kem bắp vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm bánh kem bắp nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu:

A. Sữa bắp:
- 2 quả bắp Mỹ, bào mỏng.
- 1 bịch sữa Vinamilk 220ml
- 200g whipping cream
- 50g đường
Xay nhuyễn sữa + bắp, vắt lấy nước, đun trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sôi (nhớ khuấy liên tục, nếu không sữa dễ khét lắm ạ). Để nguội, cho vào tủ lạnh tầm 30 phút.
Whipping cream đánh bông với đường + hỗn hợp sữa ở trên trộn đều.
B. Kem bắp:
- 400g bơ
- 150g lòng trắng
- 200g đường
- 1 tí muối
- 30g nước
- Sữa bắp (phần A)
- 2 quả bắp đã luộc, tách hạt.
- 150g lòng trắng + 50g đường + 1 tí muối đánh bông cứng.
- 150g đường còn lại + 30g nước nấu sôi (đến khi nhỏ đường vào cốc nước thấy gom lại là được), chế từ từ hỗn hợp đường sôi này vào lòng trắng, đánh lòng trắng thêm tầm 3 phút cho hỗn hợp lòng trắng + đường mịn mượt. Để nguội, cho vào tủ lạnh tầm 30 phút.
- Bơ xắt khối vuông nhỏ, cho bơ vào lòng trắng đánh mịn mượt.
- Cho tiếp hỗn hợp sữa bắp ở trên vào, đánh đều.
C. Bánh: mấy chị dùng cốt bánh nào cũng được hen. Cắt bánh làm 3 lớp, cho kem bắp vào, cho thêm hạt bắp giữa các lớp để ăn cho hấp dẫn nè.
Chà láng sơ sơ, trang trí với hạt bắp.
Theo fb Truong Doan Trang

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mỳ hoa cúc nhà em (theo công thức Chị Ken's Mun) - 14/03/2017 15:17
Công thức Bánh Da Lợn (thơm bùi, dẻo dẻo, lại giảm ngọt tối đa nên ai ăn cũng thích) - 14/03/2017 14:42
Công thức làm bánh phô mai 3 tầng- double fromage cheese - 14/03/2017 14:21
Công thức làm bánh chocolate tart hảo hạng - 14/03/2017 14:18
Công thức Pancakes sử dụng chảo kẹp/chảo hình thú - 09/03/2017 13:06
Bánh quy checkerboard và Pinwheels - Bánh quy hình bàn cờ - 09/03/2017 13:03
Công thức và cách làm bánh bao trà xanh - 09/03/2017 11:01
Công thức và cách làm bánh nhân dứa - Pineapple Cookies của CHỊ NHÂN NGUYỄN - 09/03/2017 10:57
CÔNG THỨC KEM BƠ CƠ BẢN VÀ MỘT SỐ KINH NGHIỆM CHIA SẺ - 09/03/2017 10:52
Công thức kem bơ trong sử dụng glucose của chị Lê yến Ngọc - 09/03/2017 10:44
THỊT HEO KHÔ CARAMEL - 09/03/2017 10:43
Bánh chuối hạnh nhân Công thức Chef Dương Đình Quân - 09/03/2017 10:40
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối - 09/03/2017 10:34
Yoghurt Panna Cotta - 09/03/2017 10:31
Công thức swiss meringue - Meringue - Chiếc bánh giòn tan thơm ngọt Theo chị Vân Nguyễn - 19/01/2017 17:17
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả