Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức và cách làm COCO PANDAN POUND CAKE BÁNH BÔNG LAN BƠ LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA theo chị Ốc Hương

Công thức và cách làm COCO PANDAN POUND CAKE BÁNH BÔNG LAN BƠ LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA theo chị Ốc Hương

Cập nhật: 11/05/2020 - 13:32 ( Lượt xem: 1.217 )

Hôm trước có bạn nhắn tin hỏi lại công thức này nên mình đăng lại. Có một số món lưu lạc sẽ gom lại và đăng từ từ nha.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
COCO PANDAN POUND CAKE
BÁNH BÔNG LAN BƠ LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA
 
Nguyên liệu
- 250g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
- 230g đường xay
- 4 trứng
- 150ml nước cốt lá dứa đậm đặc
- 150ml nước cốt dừa (nên dùng loại đóng hộp)
- 400g bột mì đa dụng
- 18g baking powder
- 1/2 tsp muối
- 200g cơm dừa nạo
 
Cách làm
1. Đánh nhuyễn bơ, sau đó cho đường xay vào đánh bông (đến khi bơ nhạt màu)
2. Cho từng trứng vào đánh quyện rồi mới cho tiếp
3. Trộn bột mì, muối và baking powder, rây kỹ
4. Cho 1/3 lượng bột vào hỗn hợp ở bước (2), trộn đều
5. Hoà nước cốt dừa và lá dứa, cho 1/2 hỗn hợp này vào (4)
6. Cho tiếp 1/3 lượng bột vào, trộn đều rồi lại cho 1/2 hỗn hợp nước cốt dừa lá dứa vào
7. Cho nốt 1/3 lượng bột còn lại vào
8. Cho cơm dừa tươi vào trộn đều rồi đổ ra khuôn loaf.
9. Nướng bánh ở nhiệt độ 165 trong vòng 50-60' hoặc đến khi xiên tăm thấy ráo là được.
 
Note:
1. Cách lấy nước cốt lá dứa đậm đặc: xay lá dứa vắt lấy nước cốt sau đó để qua đêm cho phần cốt lắng xuống, hớt bỏ bớt nước trong bên trên và lấy đủ lượng cần dùng.
2. Nên mua cơm dừa nạo sợi sẽ ngon hơn dừa xay. Nếu không có dừa nạo có thể dùng dừa sấy đóng gói nhưng lượng ít hơn 1/2 so với dừa tươi.
 
Theo Ốc Hương 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh chuối và cách làm bơ dầu làm bánh chuối ngon của chị Ốc Hương - 11/05/2020 13:02
BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM MẬT MÍA - Theo Ốc Hương - 11/05/2020 12:57
CRANBERRY PISTACHIO MAPLE BREAD - Công thức bánh mì canberry hạt dẻ theo ốc Hương - 11/05/2020 12:52
LONGAN BOULE SOURDOUGH BREAD - Cách làm bánh mì men chua long nhãn - 09/05/2020 12:39
Công thức và cách làm bánh bao tạo hình - 08/05/2020 19:43
CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU SIÊU NHANH VÀ TIỆN - 07/05/2020 14:58
Công thức và cách làm vỏ hamburger ngon - 06/05/2020 09:51
Men tự nhiên sourdough tỉ lệ cho ăn và hydration à gì - 05/05/2020 09:44
Cách làm bánh mì chuột men tự nhiên sourdough - 05/05/2020 09:43
Cách làm bánh phô mai nướng cháy - Basque Burnt Cheesecake - 05/05/2020 09:36
Cách làm bánh mì sữa chua thơm lừng - LEMON YOGURT SWEET ROLL của chị Ốc Hương - 03/05/2020 13:36
Cách làm bánh bánh xoắn quẩy Hàn quốc đang hottrend - 03/05/2020 13:25
Cách làm Bánh mì men tự nhiên hạt hạt diêm mạch - TRICOLOR QUINOA 30% WHOLEWHEAT BATARD (75% HYD) - 03/05/2020 13:22
CÔNG THỨC LÀM BÁNH CHEESECAKE NƯỚNG PHÔ MAI MASCARPONE VỊ CHANH - 03/05/2020 13:08
Bánh mì nguyên cám là gì?Tại sao bánh mì trắng không tốt? Tại sao ngũ cốc rất nhiều tinh bột mà lại gọi là ngũ cốc ăn kiêng? Tại sao men tự nhiên tốt hơn men công nghiệp? - 03/05/2020 12:58
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả