Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm Cookies ngũ cốc ngon đón tết.

Cập nhật: 06/01/2021 - 16:46 ( Lượt xem: 45 )

Gọi là ngũ cốc cho oai thôi chứ tên ngũ hạt chắc đúng hơn. Bọn mình dựa trên công thức gốc là cookies hạnh nhân để cho ra đời ẻm bánh này ^_^

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Chuyện rằng 1 hôm nọ ở xưởng, còn 1 mẻ bánh hạnh nhân cuối thì mọi người bàng hoàng nhận ra hết là hết hạnh nhân. Nhân còn ít hạt làm bánh trung thu nên mình mới mix thử, ai dè đâu bánh ngon quá trời quá đất. Ngoài hạnh nhân lát, bánh còn có mè trắng, mè đen, hạt dưa, hạt bí xanh. Những loại hạt khi nướng lên giòn rụm, ngầy ngậy, ăn vừa vui miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe.
 bánh ngũ cốc hạt lần này là kiểu mỏng, giòn tan, thơm nức. Cách làm thì đơn giản lắm lắm, vèo cái là xong. Có một chú ý nho nhỏ là bánh sẽ siêu nhanh hết. =) Và có lẽ bánh giòn, bùi bùi dễ ăn nên mang đi đâu cũng được hoan nghênh nhiệt tình. Những ngày đông lạnh, pha một tách trà ấm nóng rồi thư thả ăn bánh uống trà bên người thương thì còn gì bằng nhỉ. 
 
Công thức 
(Cho khoảng 24 bánh cỡ vừa)
 
Nguyên liệu:
 
2 lòng trắng trứng (khoảng 70g)
 
38g bơ nhạt
 
38g bột mì đa dụng
 
80g đường bột
 
1/4 thìa cà phê muối tinh
 
50g hạnh nhân lát, 25gr hạt điều,  25gr hạt bí, 20gr hạt vừng đen trắng, 30 hạt hạnh nhân đã sấy.
 
Cách làm:
 
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C. Chuẩn bị một khuôn chữ nhật hay hai khuôn vuông có lót giấy nướng chống dính sẵn.
Bơ quay lò vi sóng đến khi vừa chảy, để sang một bên cho nguội bớt.
Trong một chiếc bát âu, đánh lòng trắng trứng bằng dụng cụ cầm tay đến khi nổi bọt bông trắng, mịn dần.
Cho bơ, đường bột, bột mì và muối vào với phần lòng trắng trứng đã đánh bông. Trộn đều hỗn hợp đến khi mịn mượt.
Tiếp đến trộn bột với hạnh nhân látTrộn đều hỗn hợp bột đến khi mịn mượt rồi cho phần hạnh nhân lát vào
Đổ phần bột trộn hạnh nhân vào khuôn đã chuẩn bị. Dùng thìa dàn thật đều thành một lớp mỏng khắp bề mặt khuôn.
Cho khay vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 20 phút. Gần hết thời gian chú ý canh lò đến khi bánh chín vàng đều là lấy khay bánh ngay ra khỏi lò.
Sau khi bánh đã chín, cẩn thận cầm phần giấy nướng nhấc cả mảng bánh đặt lên thớt. Dùng dao sắc cắt bánh khi còn ấm thành những miếng bánh vừa ăn.
Để bánh nguội hẳn ở nhiệt độ phòng rồi cất bánh vào lọ kín. Khi ăn mới bỏ ra dùng để bánh được giòn ngon.
 
Lưu ý – Bánh hạnh nhân:
 
Chú ý canh lò đến khi bánh chín vàng đều là bỏ khay bánh ra ngay. Nếu mặt trên và dưới của bánh không chín đều thì có thể lật mặt bánh nướng lại chút, bánh sẽ vàng và giòn hơn. 
 
Nên nhanh tay cắt bánh thành miếng nhỏ ngay khi bánh còn ấm. Vì chỉ cần để nguội chút là bánh sẽ rất giòn, cắt bánh dễ bị vỡ vụn.

Theo https://www.mikimiha.com/

 

Mẫu bánh sinh nhật mới