Công thức mứt dừa bánh tẻ màu tự nhiên 100%, không thêm gì cũng đậm đà và an toàn

Mứt dừa bánh tẻ màu tự nhiên 100%, k thêm gì cũng đậm đà và an toàn.

 Nguyên liệu:

- 1kg dừa bánh tẻ (mứt dừa non thì chọn loại dừa già hơn dừa uống nc 1 chút, non hơn dừa bánh tẻ) 

- 500g đường

 Cách làm:

- Dừa gọt vỏ xắt sợi, rửa sạch tầm chục lần, đem luộc sơ 2-3p rồi vớt ra thau nc, rửa lại và để ráo nc.

- Ướp với đường từ 4-6h.

- Sên lúc đầu lửa to, khi gần cạn sên lửa nhỏ, lúc mứt bắt đầu dẻo thì cho màu (hoa đậu biếc, cf, trà xanh, ca cao, củ dền,.....).

- Hạ lửa nhỏ sên đến khi đường kết tinh, lúc này có thể cho vào nckd tới ráo.

- Nếu làm bth thì sên đến khi dừa kết tinh hẳn rồi đổ ra mâm phơi trước gió cho khô. 

- Đợi nguội hẳn mới đóng bịch.

- Dùng lâu thì bảo quản ngăn mát nha mọi người!

Theo Thu Huyen.