Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Biga, poolish, sponge and dough sẽ ứng dụng vào những loại bánh nào?

Cập nhật: 23/09/2020 - 13:05 ( Lượt xem: 1.138 )

biga, poolish, sponge and dough sẽ ứng dụng vào những loại bánh nào?

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Biga thì ứng dụng trong cái loại bánh mì dẹt có lượng chất lỏng cao như pizza để bánh mang hương vị mạnh mẽ hơn, nở tốt và cấu trúc chặt chẽ hơn , poolish thì dùng cho baguette, bánh mì vỏ giòn, sponge & dough dành cho bánh mì ngọt mềm. Với brioche bạn có thể dùng sponge-dough hoặc biga

Mẫu bánh sinh nhật mới