Bánh panettone ngon tại Hunnie cake

Giáng Sinh về là bếp Hunnie lại thơm lừng mùi bơ, mùi rượu ủ trái cây, mùi rang các loại hạt...

 

Trong các nguyên liệu xa xỉ đó, phần nhiều để làm cái bánh nhẹ như bông, thơm phưng phức có tên PANETTONE 

 

Panettone hội tụ các hương vị cần có cho Lễ Hội : hoành tráng về hình thức và phong phú về nội dung. 

 

Gỡ nhẹ lớp giấy đã ngậm bơ lên màu trong veo, cắt một góc bánh và… thích thú ngắm mãi. Vòm bánh vun cao rồi nở xòe ra như tai nấm. Kết cấu bánh nhẹ như bông, mềm xốp mà vẫn dẻo dai, ẩm mượt mà không bết dính. Mùi bơ, đường, mật ong, mứt quả, rượu mùi, vani hòa quyện với mùi men tự nhiên tạo nên một tổng thể hương vị chua ngọt rất đằm, rất dịu mà không loại men công nghiệp nào có thể cho ra được, dù có cố công để tạo ra được lớp vỏ “panettone” bên ngoài thoạt trông na ná như nhau. Trong nguyên chiếc bánh này, chúng ta hầu như chỉ cảm nhận vị ngọt từ trái cây ủ ít rượu thôi, bánh không hề ngọt nên nó hoàn toàn đánh gục những ai sợ ngọt.

 

Bánh này lạ lắm, để tủ lạnh mà không bị khô, ăn sáng ăn trưa gì cũng hợp 1 cách lạ kỳ. Bật mí chút đỉnh là do bánh được ủ chậm, rất chậm... làm có mẻ bánh mà ủ những 3 lần, tận 3 ngày mới xong. 

Nếu ai đã yêu Panettone và thử sức với nó đều hiểu để ra được chiếc Panettone đúng vị cổ truyền thì không phải một ngày, một tuần hay một tháng mà phải dành trọn cả 365 ngày trong năm để chăm chút cho hũ men cái được mạnh khỏe.

 

Ai cũng hỏi, sao bánh gì mà đắt? Dạ thưa, nó đắt là vì vậy, nguyên liệu nó cũng đỏng đảnh mà cách làm nó cũng dài hơi. Nhưng, ai đã từng thử qua thì chắc chắn không ai nói nó không đáng tiền, thậm chí là rẻ so với giá bánh công nghiệp đang chịu phí và thuế nhập khẩu. 

 

Bánh hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản hoặc hương liệu