Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủCách làm món ăn ngonGà rán KFC

Gà rán KFC

Cập nhật: 14/09/2014 - 06:53 ( Lượt xem: 6.851 )

Công thức gà rán KFC giòn tan siêu ngon lại siêu dễ nấu ăn. Đây là món ngon dễ làm có thể thực hiện vào mỗi bữa tối cả gia đình quân quần bên nhau.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu


Thịt gà ( ức, đùi hoặc cánh )300gram
Bột tẩm chiên1bịch
Ngũ cốc sấy1hộp nhỏ
Hành tây2củ
Sữa chua1hộp
Hành tím + tỏi băm1chén nhỏ

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 1

 

Cách làm

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 2

 

Gà rửa sạch, để nguyên miếng to chiên sẽ ngon hơn (lạng bớt mỡ cho đỡ ngán). Sau đó dùng dao xâm đều vào miếng gà.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 3

Lấy 1 bịch sạch, cho hành tây + hành tím + tỏi vào và dùng chày giã thật nát.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 4

Sau đó cho tiếp gà + sữa chua + hạt nêm + muối + tiêu vào, cột bịch lại rồi lắc lên cho đều, tiếp đó cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 5

Ướp gà với với 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa muối và 1 ít tiêu

Bột tẩm chiên chia ra làm 2 phần, 1 phần pha với nước có độ sánh vừa phải, múc lên 1 muỗng chỉ có cảm giác sánh chứ không đặc

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 6

Ngũ cốc sấy bóp vụn, tùy vào sở thích mà bóp cho vụn to hay nhỏ, như trong hình là thuộc dạng nhỏ còn ngoài các tiệm là chiên theo dạng nhuyễn

Nên chọn loại có logo hình con gà, nó sẽ lạt và không có vị, các loại có vị socola hay dâu sẽ rất dễ cháy

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 7

Trộn vào số ngũ cốc đã giã nát 1/2 số bột tẩm chiên khô đã chừa lại lúc này và trộn đều lên.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 8

Gà sau khi đã ướp thật thấm đem hấp cách thủy cho vừa chín tới, dùng đũa xâm thử vào thấy chỉ có nước vàng chảy ra chứ không có màu hồng máu thì thịt đã chín. Đừng để chín quá thì gà sẽ bị khô

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 9

Lần lượt lăn qua lớp bột khô rồi áo 1 lớp bột ướt mỏng bên ngoài, cuối cùng là lớp bột ngũ cốc vụn.

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 10

 

Chiên ngập trong dầu nóng trung bình, để lớp vỏ được vàng đều, đừng để dầu quá nóng sẽ làm cho món gà có lớp vỏ bị khét

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon - 11

Gà sau khi chiên vừa vàng cho ra giấy thấm cho thật ráo dầu. Dùng nóng chung với tương cà + tương ớt rất ngon

Theo MrBartender (Bếp gia đình)
GÀ RÁN KIỂU KFC
Nguyên liệu:
Thịt gà (ức, đùi hoặc cánh )........300.............gram
Bột tẩm chiên..............................1...............bịch
Ngũ cốc sấy.................................1..............hộp nhỏ
Hành tây......................................2..............củ
Sữa chua......................................1..............hộp
Hành tím + tỏi băm.....................1........chén nhỏ
Cách làm: 
Gà chúng ta mua về rửa sạch, để nguyên miếng to chiên sẽ ngon hơn ( lạng bớt mỡ cho đỡ ngán nha bà con ). Sau đó 
chúng ta dùng dao xâm đềm vào miếng gà.
Sau đó chúng ta lấy 1 cái bịch sạch, cho hành tây + hành tím + tỏi vào và dùng chày giã thật nát.
Sau đó chúng ta cho tiếp gà + sữa chua + hạt nêm + muối + tiêu vào, cột bịch lại rồi lắc lên cho đều, chúng ta cho vào 
tủ lạnh ướp trong 30p, bà con có thể ướp qua đêm luôn thì càng ngon thời gian ướp càng dài miếng gà càng mềm và 
rất nước.
Cách canh gia vị cho vừa là 1 miếng gà cỡ 80 gr ướp với 1/2 mcp hạt nêm + 1/2 mcp muối và 1 ít tiêu .
Bột tẩm chiên chia ra làm 2 phần, 1 phần chúng ta pha với nước có độ sánh vừa phải, múc lên 1 muỗng chỉ có cảm 
giác sánh chứ không đặc nha bà con vì chúng ta sẽ áo qua 3 lớp bột nên khuấy đặc nó sẽ rất dày và ngán.
Ngũ cốc sấy chúng ta bóp vụn, tùy vào sở thích mà bà con bóp cho vụn to hay nhỏ, như trong hình là thuộc dạng nhỏ 
còn ngoài các tiệm là chiên theo dạng nhuyễn vừa thui nhé bà con
Trộn vào số ngũ cốc đã giã nát 1/2 số bột tẩm chiên khô đã chừa lại lúc này và trộn đều lên.
Gà sau khi đã ướp thật thấm chúng ta đem hấp cách thủy cho vừa chín tới, chúng ta dùng đũa xâm thử vào thấy chỉ có 
NƯỚC VÀNG chảy ra chứ không có màu hồng máu thì thịt đã chín. Đừng để chín quá thì gà sẽ bị khô nha bà con
Chúng ta lăn lần lượt qua lớp bột khô => rồi áo 1 lớp bột ướt mỏng bên ngoài => cuối cùng là lớp bột ngũ cốc vụn.
Sau đó chúng ta chiên ngập trong dầu nóng TRUNG BÌNH thôi nha bà con, để lớp vỏ được vàng đều, đừng để dầu 
quá nóng sẽ làm cho món gà có lớp vỏ bị khét mất
Chúc các mẹ thành công

Các tin cùng chuyên mục

Kinh nghiệm pha nước nắm ngon cho các món bánh cuốn, nem rán, bún chả, cách để tỏi ớt nổi lên trên - 25/08/2014 22:11
Thịt bò khô ai cũng làm được theo bếp lọ lem - 10/08/2014 09:01
Cách hầm xương. - 21/07/2014 17:06
Kem chuối phủ sô cô la - 21/07/2014 16:12
Kem sữa chua hoa quả đông cứng mát lạnh - 21/07/2014 16:10
Tự làm Thạch quả dừa xiêm hay rau câu dừa tại nhà mát lịm ga - 15/05/2014 16:12
hoa quả dầm sữa chua cốt dừa với sữa đặc có đường - 07/05/2014 22:52
Tự làm Kem các vị (kem trái cây, Kem chocolate, kem cafe, kem sữa dừa, kem chanh leo) tại nhà nhé - 07/05/2014 22:42
Cách làm sữa chua dẻo cực ngon - 28/04/2014 16:43
Làm snack khoai tây giòn rụm trong lò vi sóng - 26/02/2014 16:37
Hướng dẫn cách làm mỳ tươi cực đơn giản - 24/02/2014 15:43
Cách làm kem cafe ngon - 05/02/2014 17:43
Cách làm Mứt Dừa non - Tự làm mứt dừa non đón Tết - 05/01/2014 22:19
Hướng dẫn cách làm Truffle chocolate - 29/11/2013 21:13
Hướng dẫn làm mỳ hoành thánh cực ngon - 13/08/2013 14:28
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả