Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhHướng dẫn và công thức làm Schwarzwälder Kirschtorte - black forest without cherry

Hướng dẫn và công thức làm Schwarzwälder Kirschtorte - black forest without cherry

Cập nhật: 04/12/2013 - 19:50 ( Lượt xem: 7.427 )

Black Forest cake là một loại bánh (kiểu bánh thì đúng hơn) có nguồn gốc từ Đức với tên gốc là Schwarzwälder Kirschtorte (Black Forest cherry torte). Black Forest cake bao gồm nhiều lớp chocolate sponge cake, phủ whipped cream, maraschino cherry (trái cherry ngâm đường thường dùng trong tranh trí bánh và cocktail) và chocolate bào mỏng.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

BLACK FOREST WITHOUT CHERRY

 Nguyên liệu (cho 1 bánh tròn 16cm x 8cm)

  • 1 ổ bánh chocolate sponge cake (ở đây mình dùng Chocolate cake No. 2) 16cm x 8cm
  • 650ml whipping cream
  • 50g đường
  • 1 thanh chocolate 100g (dark hay milk tùy ý)

Thực hiện

  1. Bánh nướng để nguội, cho vào tủ lạnh vài giờ cho cứng. Cắt bỏ phần méo và cắt bánh làm đôi.
  2. Cho cây đánh trứng và tô đánh trứng vào ngăn đá làm lạnh khoảng 15 phút. Sau đó cho whipping cream và đường vào tô, khuấy đều. Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi kem bông thành whipped cream.
  3. Cho whipped cream vào giữa 2 lớp bánh, dán lại. Phủ whipped cream lên bề mặt bánh. Chà láng (không cần chà quá kỹ vì mình sẽ phủ chocolate lên).
  4. Chocolate cắt nhuyễn một phần để phủ thành bánh, phần còn lại dùng dao bào thành cuộn (rất tiếc là mình để chocolate chưa đủ mềm nên khi bào nó vụn ra hết, nhưng nhìn kỹ vẫn còn chút vết tích của mấy cọng chooclate dài dài đó). Dùng tay lấy một ít chocolate vụn phủ lên thành bánh. Đổ chocolate bào mỏng lên mặt bánh (nhớ đừng đổ quá sát thành bánh).
  5. Cho phần whipped cream còn lại vào bao có gắn đuôi bắt bông kem. Bắt bông tùy thích trên thành bánh và viền chân bánh.

Nguồn: http://nuocmamot.wordpress.com/2011/09/01/black-forest-without-cherry/

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm và công thức flan cam thơm lừng - 04/12/2013 19:47
Công thức và Cách làm bánh xoài úp ngược - 04/12/2013 19:44
Cách làm bánh gato caramel hay còn goi Flan gato - 04/12/2013 19:42
Cách làm bánh chocolate hoa quả khô và hạnh nhân - 01/12/2013 19:39
Bánh khoai lang dừa nạo ngon khó cưỡng - 01/12/2013 19:25
Cách làm cupcake dừa chanh chua ngon béo ngậy - 01/12/2013 19:19
Cách làm bánh mỳ bơ pretzels hat khô thơm phức - 30/11/2013 12:06
Cách làm Mousse chocolate trắng và dâu tây - WHITE CHOCOLATE STRAWBERRY MOUSSE CAKE - 30/11/2013 11:58
Hướng dẫn công thức làm bánh Sacher Torte - Bánh cho tín đố mê bánh chocolate - 30/11/2013 11:52
Cách làm thạch dừa đậu đỏ thơm lừng - 30/11/2013 11:51
Chocolate Checkerboard Cookies theo Fb Bà Hai HậuGiang. - 29/11/2013 20:54
Hướng dẫn làm Cheesecake caramel thơm lừng - 29/11/2013 20:52
Cách làm cheesecake mini - 29/11/2013 20:50
Cách làm bánh quy trà xanh chocolate - 22/10/2013 18:50
Cách làm Panna Cotta xoài dừa - 22/10/2013 18:49
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả