Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhChiffon trà xanh

Chiffon trà xanh

Cập nhật: 28/12/2016 - 11:03 ( Lượt xem: 1.919 )

Trong số rất nhiều công thức làm bánh ngon, bánh chiffon trà xanh dường như thuộc số những món bánh có sức cuốn hút đặc biệt.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Công thức: làm theo Tú – Lá Bàng Rơi

– Trứng :4 quả
– Dầu ăn:40gr
– Sữa tươi ko đường :40gr
– Bột mỳ :50gr
– Bột ngô :50gr
– Đường :100gr
– Muối :1gr (1 nhúm nhỏ)
– Nước cốt chanh :vài giọt
– bột matcha trà xanh :1 thìa cafe (hoặc hơn nếu thích)
Cách làm :
– Đầu tiên pha bột trà xanh với 1 ít nước nóng ,quấy cho tan
– Tách lòng trắng lòng đỏ ra 2 cái âu
– Cho sữa tươi + dầu ăn vào lòng đỏ, dùng phới quấy bằng tay 1 chút cho đều
– Rây bột mỳ + bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ, quấy nhẹ tay tiếp 1 lúc cho đều
– Chuyển sang phần lòng trắng
– Cho muối + nước cốt chanh vào lòng trắng. Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng. khi lòng trắng bông cứng thì đổ đường vào lòng trắng đánh tiếp 3-4 phút ,đến khi hỗn hợp thật bông ,mịn và dẻo
– Cho khoảng 1/3 chỗ lòng trắng vào phần lòng đỏ ,quấy nhẹ tay cho đều. tiếp đó đổ hỗn hợp trà xanh vào trộn nhẹ tay
– Cho nốt 2/3 phần lòng trắng còn lại vào
– Quấy nhẹ tay cho thật đều
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đáy rời, không cần quét bơ
– Bật lò nướng lên trước 3-5 phút thì cho bánh vào nướng
– Nhiệt độ ~ 150 độ, thời gian ~ 30-40 phút
chú ý bánh này mà nhiệt độ bị cao thì bánh khi cho ra ngoài rất dễ bị xẹp xuống và khi cho bánh ra ngoài thì có thể úp khuôn bánh xuống để khi tháo bánh ra đỡ bị xẹp đi
Ăn không hay trét kem tuỳ thích
Theo https://hoangthuyanh.wordpress.com/

Các tin cùng chuyên mục

Cupcake cam thơm lừng chua ngọt - 28/12/2016 11:01
Caramen - 28/12/2016 10:59
Mousse xoài - 28/12/2016 10:56
Cheese Tart - Bánh Tart Phô Mai - 28/12/2016 09:39
Cách làm cốt bánh bông lan - bông mềm - 10/11/2016 16:00
Kem bơ trong Hàn Quốc cơ bản - 10/11/2016 15:37
MOUSSE SỮA CHUA TRÀ XANH - 04/10/2016 10:56
Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc Harrys Brioche - Pháp - 04/10/2016 10:54
Bánh mì ngọt con cua phô mai công thức chị Winle - 29/09/2016 17:15
Bánh mì vừng đen Hàn Quốc công thức theo Winle - 29/09/2016 17:07
Bánh egg tart đế nhiều lớp KFC theo Winle - 29/09/2016 17:02
Cách làm mousse trà xanh cực ngon công thức theo chị Winle - 29/09/2016 16:54
Egg tart Bun theo công thức chị Winle - 29/09/2016 16:44
Công thức làm su kem của chị Winle - - 29/09/2016 16:39
Creamcheese theo Winle - 29/09/2016 16:33
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả