Bánh kem mứt hoa quả ngon tuyệt

Phần bánh:

- 10 quả trứng gà
- 200g đường
- 100g bột mỳ

Phần mứt:

- 1 hộp mứt mâm xôi, việt quất
- 72g đường
- Bột galetin

Bước 1:

Đầu tiên mình bật lò nướng ở 180 độ C. Sau đó tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra bát riêng, sau đó đánh bông lòng đỏ cùng với đường.

Bước 2:

Sau khi đánh bông lòng đỏ trứng xong, chúng mình mới cho bột mỳ vào trộn đều.

Bước 3:

Dùng máy đánh kem đánh bông lòng trắng trứng lên, sau đó đổ vào hỗn hợp bột ở trên, trộn đều, chia làm 2 phần đều nhau.

Sau đó lót 2 tờ giấy mỏng vào 2 khay, dàn đều bột vào khuôn, độ mỏng khoảng 1cm, rồi nướng trong khoảng 12 - 15 phút là chín.

Bước 4:

Cho kem pho mát, kem tươi, bơ và đường vào bát, đánh bông. Sau đó mình cho kem lên bề mặt 1 chiếc bánh, dàn phẳng.

Bước 5:

Bước 6:

Cho mứt quả việt quất và mâm xôi lên nữa này, rùi cho vào tủ lạnh để chờ đông lại là xong.