Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
|
Nguyên liệu: Vỏ bánh: 125gr bơ lạnh 250gr bột mì 3 lòng đỏ trứng 125gr đường 2 thìa cà phê bột nở Vỏ chanh bào 1 quả 1 chút muối Nhân: 250ml sữa tươi 75gr đường 2 lòng đỏ trứng 30gr bột mì 80gr chocolate đen thái nhỏ 2 quả lê loại vừa 80ml rượu rhum hoặc rượu mạnh |
Bước 1: Cho bơ lạnh vào bột mì và nhào kĩ cho đến khi bơ và bột đồng nhất. |
|
Sau đó thêm các nguyên liệu khác của phần vỏ bánh vào, dùng tay nhào cho đến khi hỗn hợp bột mịn mượt. Vo tròn bột, dùng màng thực phẩm bọc kín tô chứa bột. Đặt vào tủ lạnh trong vài giờ. |
|
Bước 2: Làm phần nhân: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Đun sôi sữa. Trong một tô cho đường, trứng và bột mì vào trộn đều. Sau đó từ từ đổ sữa vào khuấy đều. |
|
Đặt lên bếp, khuấy liên tục, vặn nhỏ lửa cho đến khi sôi. |
|
Tắt bếp, thả phần chocolate vào, khuấy cho chocolate tan hết. Để nguội, cho kem vào tủ lạnh. |
|
Bước 3: Lúc này bạn gọt vỏ lê, thái miếng nhỏ. Sên lê trên bếp lửa với phần rượu cho đến khi cạn hết nước. |
|
Bước 4: Lấy phần bột ở bước 1 ra khỏi tủ lạnh, chia làm đôi, cán bột thành 2 miếng tròn có đường kính lớn hơn đường kính khuôn khoảng 5cm. |
|
Bước 5: Bôi một lớp bơ lạnh chống dính cho khuôn nếu cần, sau đó trải một miếng bột xuống đáy và miết dọc thành khuôn. Phần bột cao đến 2/3 thành khuôn. |
|
Đổ phần kem vào lòng khuôn, xếp lê lên trên, tiếp tục phủ nốt phần bột bánh còn lại lên trên. Miết bột bánh chặt vào thành khuôn rồi đem nướng bánh khoảng 40 phút. |
|
Bước 6: Bánh chín bỏ ra ngoài có thể rắc chút đường bột lên mặt bánh. Phần nhân ở giữa có thể không khô hoàn toàn mà còn ướt một chút chứ không phải là bánh chưa chín. |
|
Bánh Sinh Nhật Tháng: Ngọt Ngào và Dễ Thương Chúc Mừng Sinh Nhật Tháng! 11561Giá: 350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Harry Potter: Kỳ Diệu và Sáng Tạo Cho Bé Yêu Thêm Hào Hứng! 11560Giá: 450.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Búp Bê: Dễ Thương và Ngọt Ngào Cho Bé Gái Trong Ngày Đặc Biệt! 11559Giá: 350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lâu Đài Rồng: Kỳ Diệu và Ngọt Ngào Cho Bé Trai 1 Tuổi! 11558Giá: 1.800.000 VNĐ
Bánh Cupcake Sinh Nhật Rồng Con: Đáng Yêu và Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Đầu Tiên Của Bé! 11559Giá: 35.000 VNĐ / Chiếc