Hướng dẫn làm món takoyaki hấp dẫn của Nhật Bản

Nhân bột chiên:

- 150gr bột mì
- 250gr nước
- 1 quả trứng 
- 100gr mực
- 40gr tôm
- 40gr hành tây
- 2 thìa pho mát
- 2 thìa ngô

Bột Takoyaki:

- 1 túi bột takoyaki (250gr)
- 2 quả trứng
- 700gr nước
- 50gr hành tây
- 150gr mực
- Khuôn bánh
- Dầu ăn

Bước 1:

Đầu tiên chúng ta xắt nhỏ mực, hành tây, pho mát, ngô, tôm trộn đều cùng trứng, bột mì và nước.

Bước 2:

Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh.

Bước 3:

Chúng mình phết dầu ăn vào khuôn bánh takoyaki.

Bước 4:

Sau đó mình múc hỗn hợp vừa trộn cho vào khuôn, cho khoảng 2/3 khuôn.

Bước 5:

Hoặc các bạn lại tiếp tục múc đầy bột bánh vào một cái khuôn khác.

Bước 6:

Bắc lên bếp đun khoảng 3 phút, sau đó dùng que tre xiên bánh là lật mặt nướng thêm một lúc nữa cho đến khi bánh chín có màu vàng nâu là được.

Bước 7:

Chúng mình cho bánh ra đĩa rùi rưới nước sốt mayonne lên trên.

Bước 8:

Bạn cũng có thể nướng bánh bằng khuôn bánh muffin. Lần này thì mình cũng chỉ múc bột khoảng 70% thui nhé.

Bước 9:

Nướng khoảng 25 - 30 phút trong lò vi sóng với 180 độ C và cũng rưới nước sốt lên trên.

Bước 10:

Làm bánh waffle nữa này, cũng nướng khoảng 4 - 5 phút cho chín vàng.

Bước 11:

Sau khi chín lại lật mặt kia nướng tiếp.