Chocolate Cupcake

 Nguyên liệu (18-22 cupcakes, tùy kích thước khuôn)

• 140gr bột mỳ + 30gr bột ngô 
• 50gram bột Cacao đen nguyên chất
• 125ml nước sôi
• 45ml sữa tươi không đường
• 2 quả trứng 
• 170gr bơ nhạt mềm
• 8gr vanilla bột
• 150gr đường 
• 10gram bột nở (baking powder)
• 0.6gram muối nở (baking soda)
• 1gr muối 

Thực hiện:

• - Bật lò nướng 190C

  - Lót cốc giấy vào khuôn

  - Trộn bột cacao vào nước sôi, quấy đều cho tan mượt. Để nguội.

  - Bột mì + bột ngô + baking powder + muối + baking soda + vanilla trộn đều rây mịn 

  - Cho bơ và đường vào âu trộn dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn sao cho bơ chuyển màu vàng nhạt.

  - Cho từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn. Rây hỗn hợp bột mì vào, trộn đều.

  - Cuối cùng, cho hỗn hợp cacao vào, dùng máy trộn đều.

  - Chia bột ra những cốc giấy cho vào lò nướng, thời gian 25 phút. Kiểm tra bánh bằng cách xiên que vào không dính là được 

  - Sau khi bánh nguội trang trí với kem whipping cream + đường hoặc topping tùy í.

  Chúc các bạn thành công!