Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu:
Gừng
Đường trắng
Cách làm:
Gừng tươi mua về rửa sạch, gọt vỏ. Nếu chọn gừng non thì mứt sẽ mềm, ít xơ và đỡ cay.
Gừng thái lát và độ dày đồng đều nhau, như vậy khi nấu các miếng gừng sẽ chín cùng lúc, ngon hơn. Ngâm gừng trong nước có pha chút muối trong khoảng 1 giờ.
Cho gừng vào nồi, thêm nước ngập. Đậy vung đun sôi. Nếu muốn mứt gừng trắng thì cho thêm nước cốt 1 quả chanh trong quá trình đun.
Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ chừng 5 – 7 phút thì đổ nước đi, xả lại nước lạnh. Rồi lại tiếp tục cho gừng lên bếp luộc với nước, làm 2 lần như vậy cho gừng bớt cay. Có thể luộc thêm đến khi nào đạt độ cay mong muốn thì thôi.
Vớt gừng ra để ráo rồi đem trộn với đường tỉ lệ 1:1. Để gừng trộn đường khoảng 4 giờ cho ngấm hoặc có thể để qua đêm.
Đặt nồi gừng lên bếp đun, để nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ, đường sẽ chảy ra, tiếp tục đun đến khi đường sánh đặc bám quanh miếng mứt.
Đảo đều thêm 3 phút nữa cho đường khô hơn rồi tắt bếp.
Để mứt nguội, có thể gắp ra rải lên giá cho nhanh khô, để các miếng mứt đẹp bạn dùng tay gỡ các miếng quăn queo ra. Mứt khô cho vào lọ ăn dần.
Bánh Sinh Nhật Hoa Tháng: Ngọt Ngào và Tinh Tế Cho Ngày Sinh Đặc Biệt! 1157Giá: 250.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hoa: Tinh Tế và Ngọt Ngào Cho Những Ngày Sinh Tháng Đặc Biệt! 11556Giá: 550.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hình Máy Bay: Độc Đáo và Tinh Tế Cho Bữa Tiệc Thêm Phần Sang Trọng! 11555Giá: 400.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Pokemon Pikachu: Vui Nhộn và Sống Động Cho Bé Yêu Thêm Hào Hứng! 11552Giá: 280.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Bé Gái 1 Tuổi: Dễ Thương và Ngọt Ngào Cho Ngày Đặc Biệt Của Bé! 11551Giá: 500.000 VNĐ