Cách làm kem xoài tại nhà mát rượi không cần máy làm kem
Cập nhật: 14/06/2013 - 09:44
( Lượt xem: 13.601 )
Xoài có đặc điểm dẻo, sánh tự nhiên đặc biệt so với nhiều loại quả khác, vì thế bạn có thể dùng nó làm kem xoài tươi khá dễ dàng. Với cách làm này, bạn có thể hạn chế tối đa đường - bơ - sữa trong kem để mùa hè ăn kem xoài thoải mái mà không lo béo, bạn còn giữ nguyên được chất tươi của xoài kết hợp với sữa chua, như thế rất tốt cho làn da của bạn.
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) -
Dạy làm bánh -
Đặt bánh cưới, sinh nhật
Cách làm kem đơn giản tại nhà mà không cần dùng đến máy làm kem.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 lòng đỏ trứng
- 80g đường
- 200ml sữa
- 180ml whipping cream
- 1 quả xoài chín (hoặc 200g xoài xay)
Đến phần hành động này >:D<:
|
Bước 1:
- Chuẩn bị một cái nồi, đánh đều lòng đỏ trứng và đường.
|
|
Bước 2:
- Cho sữa vào, bật lửa thật nhỏ, khuấy hỗn hợp đều tay, đến khi sôi vừa và nổi bọt nhỏ thì tắt bếp.
|
|
Bước 3:
- Sau đó, bạn đổ whipping cream đang lạnh vào và vẫn tiếp tục khuấy đều tay.
|
|
Bước 4:
- Để cho hỗn hợp nguội hẳn.
|
|
Bước 5:
- Xay mịn hoặc ép xoài lấy nước.
|
|
Bước 6:
- Đợi hỗn hợp nguội hẳn rồi thì các cho xoài vào trộn đều.
|
 |
Bước 7:
- Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh để làm thành kem. Đến khi kem hơi đông, bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 2 phút, sau đó lại cho vào tủ lạnh.
- Sau đó, cứ cách 1 tiếng bạn lấy ra đánh 1 lần, làm như vậy khoảng 4-5 lần là được. Cuối cùng, để cho kem đông lại hẳn là dùng được.
|
Món kem xoài mát lạnh tươi ngon đã hoàn thành rồi đấy!
Hương vị xoài tươi sẽ dậy lên trong mỗi lần nhâm nhi...
Thật không khó để có một mẻ kem xoài thật ngon để thưởng thức vào ngày nắng đâu nhỉ!
Cùng làm kem và thưởng thức thôi nào!Cách 2
|
|
Để làm kem xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 2 quả xoài chín
- 30ml nước cốt dừa
- 60ml sữa đặc hoặc 3 hộp sữa chua (nếu bạn muốn hạn chế tối đa chất béo thì nên dùng sữa chua)
|
-bad3e/lam-kem-xoai-that-ngon-ma-khong-beo.jpg "Làm kem xoài thật ngon mà không béo 2") |
Bước 1:
Bổ sát vào hạt xoài, tách hai bên má xoài ra khỏi hạt, khía các đường rào mắt cáo lên thịt xoài và bẻ cong miếng xoài ngửa lên để phần thịt xoài lộ ra rõ hơn. Gạt toàn bộ phần thịt xoài ra khỏi vỏ. Đây là cách bạn lấy thịt xoài dễ dàng và hạn chế tối đa tiếp xúc da tay lên thịt xoài.
|
-bad3e/lam-kem-xoai-that-ngon-ma-khong-beo.jpg "Làm kem xoài thật ngon mà không béo 3") |
Bước 2:
Đổ toàn bộ nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc (hoặc sữa chua) và thịt xoài vào trong cối xay sinh tố. Nếu xoài của bạn có vị quá chua thì bạn dùng sữa đặc để cân đối độ ngọt, nếu xoài ngọt sẵn thì chỉ cần sữa chua là vừa vị. Xay nhuyễn tất cả để có một hỗn hợp dẻo sánh.
|
-bad3e/lam-kem-xoai-that-ngon-ma-khong-beo.jpg "Làm kem xoài thật ngon mà không béo 4") |
Bước 3:
Rót xoài xay nhuyễn vào các khuôn kem, đậy nắp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng là được.
|
-bad3e/lam-kem-xoai-that-ngon-ma-khong-beo.jpg "Làm kem xoài thật ngon mà không béo 5") |
Vì công thức kem xoài không sử dụng kem tươi nên khi dùng kem bạn cần có một đĩa đựng đá nhỏ để đặt cây kem, nó sẽ hỗ trợ cho kem "giữ dáng" tốt hơn và luôn tươi mát.
|
Xoài có đặc điểm dẻo, sánh tự nhiên đặc biệt so với nhiều loại quả khác, vì thế bạn có thể dùng nó làm kem xoài tươi khá dễ dàng. Với cách làm này, bạn có thể hạn chế tối đa đường - bơ - sữa trong kem để mùa hè ăn kem xoài thoải mái mà không lo béo, bạn còn giữ nguyên được chất tươi của xoài kết hợp với sữa chua, như thế rất tốt cho làn da của bạn.
-ce87e/lam-kem-xoai-that-ngon-ma-khong-beo.jpg "Làm kem xoài thật ngon mà không béo 6")
Nước cốt dừa giúp cho hương vị xoài thêm đậm đà, thơm ngon và cũng làm kem xoài của bạn kết dính tốt hơn một cách tự nhiên. Đây hẳn là sự kết hợp tuyệt vời cho kem xoài tươi nguyên của bạn. Chúc bạn ngon miệng!
Afamily.vn
