Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCreamcheese cookies- bánh quy kem phô mai

Creamcheese cookies- bánh quy kem phô mai

Cập nhật: 02/11/2014 - 10:07 ( Lượt xem: 5.232 )

Cookies, đa số đều dễ làm, cũng không yêu cầu kĩ thuật cao siêu , tỷ lệ thành công tương đối cao nên rất thích hợp cho các bạn mới học làm bánh . Cá nhân mình rất thích cookies là vì các em ý rất xinh. Tròn, béo, méo , vuông , tạo hình gì nhìn cũng rất chi là dễ thương .

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 * Nguyên liệu*

- 190g bột mì
- 60g đường bột + 1nhúm nhỏ muối
- 1 tsp bột nở
- 60g bơ nhạt
- 100g creamcheese
- 1 lòng đỏ trứng
-1/2 tsp vani
 
* Cách làm*
- cream cheese cắt thành từng miếng nhỏ, để ở nhiệt độ phòng 1-2h cho mềm
- bơ cắt miếng nhỏ, để nhiệt độ phòng 30ph-1h cho mềm ( mà KHÔNG chảy)
- bột mỳ + bột nở rây đều
- cream cheese+ bơ sau khi đã mềm, trộn cùng đường + muối, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ cho tan đường,  thêm lòng đỏ trứng + vani, đánh đều, đến khi hỗn hợp sáng màu hơn
- từ từ cho bột vào, trộn đều
- cán mỏng bột ( dùng 2 mảnh nilon/giấy nến lót mặt trên-mặt dưới cán sẽ dễ hơn rất nhiều, bột k bị dính, đỡ mất công dọn rửa), để tủ lạnh 30ph cho bột cứng lại sẽ dễ dập hình hơn ( nếu làm vào mùa đông thì khỏi cần bước này)
- dùng khuôn dập hình cookies, nhún qua bột mỳ khô chống dính, ấn lên khối bột để tạo hình. Xếp lên giấy nến ( nên dùng khay sáng màu).
- nướng 170 độ C/15-20 ph. Nếu bánh sau nướng chưa được giòn, có thể sấy thêm ở 100 độ C /10-15ph
 
Bánh chỉ nên nướng đến màu vàng nhạt là đẹp nhất, không nên " sém" quá, dù giòn hơn nhưng không đẹp!!

Các tin cùng chuyên mục

Bánh quy yến mạch tốt cho bé - 02/11/2014 09:59
Mousse trà xanh creamcheese - 02/11/2014 09:56
KEM SOCOLA - CHOCOLATE ICECREAM - 26/10/2014 15:23
KEM WHISKY CRANBERRY - WHISKY CRANBERRY ICE CREAM - 26/10/2014 15:20
Kem bơ whisky kiểu Thụy Sỹ : Whisky Swiss buttercream - 26/10/2014 15:14
Cách làm sữa chua dẻo - 23/10/2014 09:35
Công thức bánh mì Việt Nam không dùng chất phụ gia - 22/10/2014 08:15
Japanese cream bread - 19/10/2014 17:53
Cán bột danish ứng dụng làm bánh mì nho quế- Danish Cinnamon Rolls hay Bánh sừng bò - Croissant đều rất tuyệt. - 19/10/2014 17:46
Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà - 05/10/2014 18:25
Macaron công thức bất bại vớiTrà xanh, chocolate dừa, chocolate với chanh leo - 05/10/2014 18:16
Pandan Magic Custard Cake - Chiếc bánh kỳ diệu phiên bản hương lá dứa với công thức sử dụng dầu ăn - 30/09/2014 13:12
Orange Poppy Seed Cake - Bánh bông lan Cam và hạt Poppy - 30/09/2014 13:10
Làm caramen socola – món quà sinh nhật đặc biệt - 30/09/2014 13:09
Magic Custard Cake - Chiếc bánh KỲ DIỆU tự tách lớp - 30/09/2014 13:08
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả