- 110g bơ mềm
- 60g đường nâu ( ct gốc là 110g đường nâu+110g đường trắng, mình dùng có 1/2 lượng đường thôi đã thấy siêu..siêu..siêu ngọt :"< )
- 1 trứng gà
- 90g bột mỳ
- 1/2 tsp baking soda + 1/2 tsp bột nở +1/2 tsp bột quế
- 1/4 tsp muối
- 1/2 tsp vani ( optional)
- 1 +1/2 cup yến mạch ( oatmeal)
- 1/2 cup nho khô
- 1/2 cup cranberries
- 1/2 cup (hạt bí + hạt hướng dương) , rang chín ( có thể thay bằng hạnh nhân hạt/walnuts/dừa sấy...)
** Cách làm**
-bơ + đường+muối dùng máy đánh trứng đánh đều , sau đó thêm trứng+ vani, đánh đều
- bột mỳ, baking soda, bột nở, bột quế rây đều
- trộn hỗn hợp bột + hạt+ quả khô + yến mạch vào hỗn hợp bơ trứng
- vê thành từng phần nhỏ, cỡ quả trứng chim cút
- dùng tay ấn dẹp ( mỏng mỏng 1 chút)
- nướng rãnh giữa, nhiệt độ 170độ C/20 phút
- bánh nguội để thật nguội, bảo quản kín gió.
Chiều chiều đi làm về, pha cốc trà sữa, nhấm nháp thêm mấy chiếc bánh, thong thả tưới cây cối cho cá ăn. Ôi.iii..., chỉ cần có thế!!!
Nguồn và ảnh từ: http://familykitchen89.blogspot.com/
