Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCông thức bánh thuyền kinh doanh

Công thức bánh thuyền kinh doanh

Cập nhật: 08/01/2025 - 12:09 ( Lượt xem: 12 )

Công thức bánh thuyền kinh doanh

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 #Tặng BÁNH THUYỀN HẠT DINH DƯỠNG 

 
I.Nguyên liệu
 
1. Nước sốt
- 100g Đường vàng và 100ml nước lọc, vài hạt muối
- 150gr siro ngô hoặc Mật ong , nếu có sốt caramel thì mix 50% tỉ lệ trên ra vị caramel. Hoặc cho thêm 5gr bột trà xanh để ra vị trà xanh, cũng cí thể dùng 100% siro ngô hoặc mạch nha để giữ vị nguyên bản của hạt tùy theo khẩu vị.Ngoàivra có thể dùng các laoij soits sẵn tạo hương vị khác nhau ạ. 
- 100gr Whipping Anchor và 80gr bơ lạt, thêm chút cốt chanh để giảm ngọt. 
 
2.Các loại Hạt ( mix tùy ý)
- 300gr bỏng gạo lứt giòn
- 600gr các loại hạt điều,hạnh nhân,macca,óc chó, bí xanh, hướng dương, yến mạch....
- 100gr nho khô hoặc mứt các loại tùy trọn
- 50gr mè rang thơm
- Đế bánh thuyền 2 hộp
 
II. Cách làm
 
1. Sơ chế hạt: Rang hạt cho chín thơm nhưng không quá kĩ sau còn nướng,
 
2. Nấu sốt:Cho đường, muối, siro , nước, cốt chanh vào nồi đun sôi đến khi có màu vàng cánh gián nhẹ không để đạm màu quá sẽ đắng, nếu dùng sốt caramel thì chỉ nấu sôi nhẹ là dc. tiếp đến cho whipping và bơ vào khuấy đều, tắt bếp. Nếu hạt hút tốt bị khô thêm chút siro ngô cho dễ tạo hình. Nếu thấy sốt nhiều sợ ngọt thêm bỏng gạo lứt để giảm ngọt theo ý thích. 
 
3. Trộn sốt với hạt: Lưu ý nên chia ra trộn các loại hạt to trước thật đều, sau đó mới trộn bỏng gạo lứt , mục đích bỏng hút hết sốt và bị mềm quá nhanh ỉu . 
 
4, Đắp thuyền: Lưu ý cố chia trọng lượng đều để nướng giòn đều, chọn vài hạt to như hạnh ngân, điều, macca để lên trên trang trí cho đẹp mắt.Luôn giữ sốt ấm dêc tạo hình, nắm thật chặt hạt vào thuyền.
 
5, Nướng bánh: làm nóng lò 200 độ 10p sau cho bánh vào thì hạ 120 độ nướng 15p, nếu nướng nhiều khay nhớ che mặt khay trên cùng tránh cháy. 
Sau khi nướng , bỏ ra cho nguội hoàn toàn và lặp lại lần 2 , nhiệt độ 100độ 10p hoặc tới khi bánh giòn tan và màu nâu nhẹ . Nếu có lò sấy sấy nhiệt 90 độ 30p mỗi lần , nên để bánh nguội trước lần sấy tiếp theo.
 
6, Đóng gói:Để bánh nguội hoàn toàn và đóng gói hàn miệng ngay tránh bánh hút ẩm.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh núm dừa kinh doanh - 08/01/2025 12:08
Cách làm kẹo hạnh phúc bách vị - 08/01/2025 12:03
Hướng dẫn làm Bánh su sê tạo hình cá chép, thỏi vàng hoa - 08/01/2025 11:57
Công thức Sữa chua úp ngược - 21/12/2024 17:06
Công thức bánh crepe cacao cuộn pudding núng nính - 30/11/2024 22:59
Cách làm nhà bánh gừng, Phiên bản dễ làm, không màu mè - 26/11/2024 13:29
Cách làm CREPE PUDDING HOT TREND - 21/11/2024 16:39
Cách làm Bánh Quy Mềm Marshmallow trong các tiệm cafe - 14/11/2024 14:32
Công thức bánh quy mềm siêu ngon - 06/11/2024 21:31
Cách đánh kem whipping để bắt được hoa - 24/10/2024 11:38
Công thức su kem vỏ giòn kinh doanh bánh su craquelin choux - 26/09/2024 13:58
Cách làm bánh trung thu khoai môn mochi trứng muối - 05/09/2024 08:53
Công thức cách làm bánh trung thu mochi chà bông trứng muối - 17/08/2024 09:53
Làm Bánh Mì Yonsei - Bánh mì nhân kem socola, kem sữa, kem trà xanh - 02/08/2024 18:36
Công Thức Làm Sữa Chua Uống Mix Thạch Để Kinh Doanh Siêu Ngon - 31/07/2024 20:51
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Labrador Cảnh Sát Trưởng Đáng Yêu Cho Bé 12168
280.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Thỏ Xinh Baby Three - Quà Tặng Đặc Biệt Cho Bé Yêu 12167
300.000 VNĐ
Chiếc Bánh Sinh Nhật Đội Trưởng Labrador - Quà Tặng Đặc Biệt Cho Bé Trai 12166
280.000 VNĐ
Tỏa Sáng Với Bánh Kem Đỏ 2 Tầng – Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Doanh Nghiệp 12165
1.800.000 VNĐ
Bánh Kem Hình Quyển Sách Và Hoa Nghệ Thuật – Ý Nghĩa Độc Đáo 12163
450.000 VNĐ
Xem tất cả