Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủKinh nghiệm làm bánhHướng dẫn cách tách lòng đỏ, lòng trắng trứng

Hướng dẫn cách tách lòng đỏ, lòng trắng trứng

Cập nhật: 19/06/2012 - 20:12 ( Lượt xem: 15.713 )

Trong “sự nghiệp” làm bánh, chắc hẳn đã có nhiều lần mọi người đọc thấy yêu cầu tách riêng lòng trắng lòng đỏ. Điều này có thể gây khó khăn ban đầu cho bạn khi thực hiện, nhưng nếu làm nhiều lần, bạn sẽ quen. Sau đây Hunnie Cake xin hướng dẫn ba bước bước thực hiện đơn giản nhất nhé:

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
1. Đập vỏ trứng gà vào một cạnh của chiếc bát, tốt nhất là nên đập vào phần giữa của vỏ trứng, tạo thành hai nửa.
 
2. Dùng hai tay giữ hai nửa trứng và sử dụng ngón tay cái tách từ từ, nhẹ nhàng vỏ quá trứng đã đập để cho lòng trắng rơi thẳng vào chén.
 
 
3. Để hai nửa vỏ trứng đã đập sát vào nhau, sau đó chuyển lòng đỏ từ vỏ trứng này qua vỏ trứng kia cho đến khi lòng trắng rơi toàn bộ vào trong chén. Lúc đó, bạn đã tách được lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Lòng đỏ bỏ riêng ra 1 chén khác. 
 
Lưu ý:
- Trứng dùng làm bánh phải ở nhiệt độ phòng. Lòng trắng trứng khi tách không dính tạp chất, đặc biệt là các chất béo như bơ, dầu, mỡ, lòng đỏ.
- Âu đánh và que đánh phải sạch và khô, không dính chất béo như bơ, dầu mỡ, lòng đỏ..
 
 
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Baby Three V3 Thỏ Bé 3 - Món Quà Dễ Thương Tặng Bé Gái 11208
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Xem tất cả