Muffin chuối đơn giản nhưng vẫn khiến người người siêu lòng

 Nguyên liệu 

- 250g chuối chín nục, bỏ vỏ (khoảng 3-4 quả chuối)

- 1 tsp nước cốt chanh, hoặc chanh leo

- 150g bơ, để mềm

- 110g đường

- 1 tsp vanilla extract

- 3 trứng

- 200g bột mỳ 

- 2 tsp baking powder

- ½ tsp baking soda

- 2 tbsp sữa bột

Cách làm

1. Lò bật nóng trước, nhiệt 175°C. Chuẩn bị cup giấy loại cứng, cỡ trung.

2. Dùng dĩa dầm nát chuối với nước cốt chanh

3. Rây bột mỳ, baking powder, soda, sữa bột cùng nhau

4. Đánh bơ với đường tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt. Cho vanilla. Cho từng quả trứng, đánh đều

5. Trộn chuối dầm vào hỗn hợp bơ. Rây bột vào, trộn đều

6. Rót hỗn hợp bột vào khuôn nướng. Nướng trong vòng 30~35 phút hoặc tới khi xiên thử vào giữa bánh, que rút ra sạch, là bánh chín.