Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm bánh cheesecake chanh dây

Cách làm bánh cheesecake chanh dây

Cập nhật: 05/07/2013 - 23:03 ( Lượt xem: 8.329 )

Cheesecake chanh dây với bị beo béo, chua nhẹ nhẹ, mượt mịn cùng với lớp vỏ bằng bánh quy lật xật thật là mê ly.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho phần bánh:
 
+ 400g bánh quy  Trân trọng cảm ơn blogger Lili Tu (Muối blog) đã chia sẻ công thức này với bạn đọc Đẹp Online!
+ 200g bơ
+ 500g kem phô mai (cream cheese)
+ 300ml kem chua (sour cream)
+ 3/4 cup đường
+ 1/3 cup sữa đặc có đường 
+ 5 quả chanh dây, lấy nước bỏ hạt + 3 thìa bột gelatine
 
Nguyên liệu cho sốt chanh dây:
 
+ 8 quả chanh dây, lấy nước, giữ lại khoảng 1/4 hạt
+ 2 thìa đường
 
Cách làm:
- Dùng một ít bơ quết chống dính một khuôn 20cm đế rời. Lấy giấy nến bọc cái đế khuôn rồi dùng thành khuôn kẹp lại, căng giấy nến ra. 
- Làm đế bánh: Xay bánh quy thành vụn nhỏ, trộn bơ vào. Dùng thìa xúc vụn bánh vào khuôn dàn đều một lớp mỏng ở dưới, ép vào thành bánh, dùng một cái cốc có cạnh thẳng, ép chặt bánh quy vào thành và đế khuôn. Để vào tủ mát.
 
- Làm nhân:
 
+ Cho nước chanh dây vào gelatine ngâm cho nở. 
 
+ Đánh cheese cream cho mềm. 
 
+ Quay hỗn hợp chanh dây trong lò vi sóng 15-20 giây cho nóng, quấy đều cho gelatine tan. Để hơi nguội. 
 
+ Thêm đường, sour cream, sữa đặc có đường vào cheese. Đánh đều. Cuối cùng đánh gelatine đã hơi nguội vào (lọc qua rây cho đảm bảo nhé).
 
- Đổ nhân vào khuôn bánh để lạnh ít nhất là 4 giờ hoặc qua đêm là ngon nhất.
 
- Sốt chanh dây: nấu nước 8 quả chanh dây, 2 thìa đường và hạt cho sôi rồi để nguội, khi ăn bánh thì rưới lên.
 
Một vài địa chỉ bán nguyên liệu đồ Tây:
 
- Shop Phương Hà (58 Hàm Nghi, Q.1, Tp.HCM)
- Cửa hàng Lan Trinh có 2 chi nhánh:
1) 52 đường Hàm Nghi, Q1, Tp.HCM
2) 57-59 CMT8, Tp.HCM
- Cửa hàng Cường Dung (114 Cống Quỳnh, Q.1, Tp.HCM)
- Jolischef: Số 22 ngõ 1 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
- Cửa hàng Kiwi food ở 21 Lý Nam Đế, Hà Nội
- Cửa hàng 19-21 Hàng Thiếc, Hà Nội.
 
Theo Muối blog - http://dep.com.vn

 

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm sữa chua mít ngon hơn ngoài hàng - 05/07/2013 21:36
Hướng dẫn cách làm cupcake miền nhiệt đới - 05/07/2013 21:33
Hướng dẫn cách làm bánh opera cổ điển - Opéra Cake - 05/07/2013 21:17
Hướng dẫn cách làm bánh Sampa hay còn gọi là Ladyfingers - 05/07/2013 21:14
Làm Bánh cuốn sách các bạn đã biết chưa? - 05/07/2013 21:12
Cách làm Cupcake vừng lạ miêng - 26/06/2013 20:25
Cách làm gato cuộn chocolate kem xoài mát lịm - 26/06/2013 20:22
Cách làm kem đu đủ đã bạn nào thử chưa? - 26/06/2013 20:19
Cách làm mứt mận mùa hè - 26/06/2013 20:16
Cách làm Bánh mỳ nhân sữa dừa béo ngâỵ thơm ngon - 26/06/2013 20:15
Cách làm Cupcake sữa chua ăn hoài không ngán - 26/06/2013 20:09
Hướng dẫn cách làm kem sầu riêng - 26/06/2013 20:08
Làm thạch ba màu xinh xinh, dễ thương cực đơn giản - 26/06/2013 20:03
Bánh flan xoài thơm ngon béo ngậy - 26/06/2013 19:58
Cách làm bánh Wagashi dùng kèm trà đạo Nhật Bản - 23/06/2013 21:56
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gấu Loppy Cute Dễ Thương 11207
250.000 VNĐ
Bánh Kem Logo Công Ty Kỷ Niệm 15 Năm Thành Lập – Bánh Độc Đáo Ấn Tượng 11205
900.000 VNĐ
Bánh Tri Ân Thầy Cô Giáo Nhân Ngày 20/11 – Bánh Gato Hình Môn Học Toán, Hóa, Văn Độc Đáo Tặng thầy cô bộ môn ấn tượng 11204
250.000 VNĐ
Bánh Chia Miếng Hình Cô Giáo và Học Sinh: Từng Miếng Bánh Là Tình Cảm Yêu Thương 11203
350.000 VNĐ
Bánh Quyển Sách Tri Ân - Món Quà Đầy Ý Nghĩa Cho Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 11202
400.000 VNĐ
Xem tất cả