Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm nộm đu đủ khô bò và gan cháy ngon ứa nước miếng

Cập nhật: 24/08/2012 - 18:59 ( Lượt xem: 10.155 )

Món ăn để nhâm nhi vào dịp cuối tuần mà chương trình xin giới thiệu tới các bạn đó là món gỏi đu đủ khô bò và gan cháy, món ăn ngon, dễ làm và hợp với bữa cơm nhâm nhi cuối tuần.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu:  

 
- 5 lạng thịt bò nhờ tiệm xắt theo chiều dài dày khoảng 5 cm
- 2 cốc xi dầu Kikoman 
- 2 củ tỏi bóc vỏ 
- 1 cốc đường 
- 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương 
- 10 cánh hồi luộc lấy nửa cốc 
- 1 bó sả 
- 1 muỗng canh ớt miễng 
- 1 muỗng canh mè rang sẵn 
 
• Tất cả gia vị trừ mè và ớt cho vào máy xay nhuyễn và ướp chừng 3 tiếng cho ngấm. Trải lên vỉ có bọc giấy bạc nướng trong lò khoảng 250 độ khoảng 4 tiếng, mỗi tiếng lại trở thịt một lần cho đến khi thịt khô dần. Sau khi tắt lò, trộn với ớt miếng và mè.
 
Gan cháy 
 
- 2 lạng gan bò xắt dày khoảng 0.5mm
- 1 muỗng canh bột tỏi 
- 1 muỗng cafe muối 
- 1 muổng canh dầu hào 
- 1/8 muỗng cafe ngũ vị hương 
- 1/2 cốc đường 
- 1/2 cốc nước 
 
Ướp tất cả gia vị vào gan bò khoảng 1 tiếng. Xếp vào khay có lót giấy bạc, nướng khoảng 350 độ khoảng 45 phút. Phải để ý lúc gần chót, đừng để bị khét. 
 
Nước chấm gỏi đu đủ: 
 
- 1 cốc xì dầu Kikoman 
- 1 cốc dấm 
- 1 cốc đường 
- 2 cốc nước lạnh 
- 1 củ tỏi xay nhiển 
- Tương ớt hiệu con gà 
 
Trình bày:  Gỏi đu đủ bào sẵn, rửa sạch, bóp ráo bày lên dĩa, xếp gan cháy, và khô bò lên trên với rau húng quế cắt nhỏ, khi dùng chan nước chấm và xịt tương đỏ. Chúc các bạn thành công .

Mẫu bánh sinh nhật mới