Bánh mì ngũ cốc và các loại hạt bổ sung dinh dưỡng phù hợp với người ăn kiêng - Bánh ngon đẹp

Hunnie cake - Xưởng bánh homemade cao cấp

Bánh mì men tự nhiên sourdough được làm tại Hunnie cake với bột mì hữu cơ, bột mì không tẩy trắng. ( Bột mì hữu cơ đắt gấp 6 lần so với bột mì thông thường nên hoàn toàn yên tâm về chất lượng, độ ngon đặc biệt là độ an toàn)

- Không dùng bất cứ hương liệu gì để làm bánh, không dùng bất kể chất tạo mùi nào.

- Sử dụng men tự nhiên sourdough để làm bánh.

- 100% không sử dụng chất bảo quản.

- Sử dụng hoàn toàn 100% bằng bột mì hữu cơ, bột không tẩy trắng.

Men sourdough tại Hunnie cake đã được nuôi nhiều năm với một tỉ lệ bột mì, nước để kích hoạt lên men một cách tự nhiên. Đến một thời điểm nào đó men tự nhiên sourdough đủ chín, Hunnie cake sẽ nuôi giữ men trong tủ lạnh và sử dụng một phần để làm các loại bánh mỳ trong ngày, lúc này nếu men sourdough đói sẽ được cho ăn với bột, nước (nước lọc hay hoa quả tùy thuộc vào men) để đảm bảo men sourdough luôn khỏe và độ chín để sử dụng làm bánh.

Ưu điểm của bánh mì dùng men tự nhiên sourdough để ủ nở: bánh có lớp vỏ dầy và giòn, ruột mềm, nở đều và ẩm. Bánh dùng với men sourdough cũng giữ được độ giòn lâu hơn bánh dùng men thông thường.

Nhờ dùng men tự nhiên sourdough mà một số bánh dùng bột lúa mạch (seigle) vốn chứa rất ít gluten, thường bị quá đặc ruột, nặng, ít nở và khó chín...vẫn nở đều và xốp trong khi đó lớp vỏ giòn và dầy. Đặc biệt bánh men tự nhiên sourdough là một sản phẩm có lợi ích lâu dài với hệ tiêu hóa. 

Thời gian để bánh nở đủ trước khi nướng khi dùng sourdough là rất lâu, 3 tiếng, 6 tiếng thậm chí có loại bánh cần thời gian đến 24 tiếng.

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng bánh mì men tự nhiên: http://www.lambanhngon.com/cach-bao-quan-banh-mi-va-su-dung-banh-mi-an-kieng-tai-hunnie-cake/45.shtml

Nếu bạn muốn giảm cân, giữ dáng hoặc bị tiểu đường, mỡ máu, hãy lựa chọn bánh mì đen thay thế cơm trắng trong khẩu phần mỗi bữa của bạn nhé. Bánh mì ngũ cốc hạt của Hunnie cake có gì đặc biệt?
- Bánh được làm từ 100% từ bột mì nguyên cám và bột lúa mạch đen, không pha trộn bột mì trắng.
- Bánh không sử dụng đường.
- Bánh được làm từ men tự nhiên, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng có trong bánh mì đen nhờ các enzym trong men tự nhiên (sourdough) hóa giải axit phytic có trong bột nguyên cám, điều mà bánh mì đen bằng men công nghiệp không làm được.
- Hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản.
- 100% bột được nhập khẩu chính hãng từ Mỹ
- Giàu ngũ cốc: trong từng lát bánh mì - rất nhiều hạt ngũ cốc bổ sung một lượng lớn chất xơ và rất tốt tốt cho cơ thể.

Với những thành phần là bột mỳ đen, loại bột mỳ với hương vị đặc biệt có nồng độ chất xơ cao, ít chất béo và 12 loại hạt: hạt lanh giúp bổ sung OMG3, hạt quinoa giúp bổ sung chất xơ, hạt vừng đen tốt cho tim mạch và đường huyết, hạt hướng dương, hạt bí, hạt gai dầu hemps... Chính vì vậy bánh mỳ ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe.

Ăn bánh mì ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe bởi vì nó có khả năng cải thiện đường ruột, rất có lợi cho những người bị táo bón. Ngoài ra, nó cải thiện insulin làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

Thành phần dinh dưỡng bánh Ngũ cốc hạt
Calories 69 Kcal trong 25gr bánh
Fat: 1.1 g
Carbs: 11.3 g
Fiber: 1.9 g
Protein: 3.5 g