Hướng dẫn làm kem cam kiwi mát lạnh

- Lớp kem: 240ml whipping cream - chia làm 2 phần, 125ml sữa tươi, 50gr đường, một chút muối, 3 lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê vani

- Lớp kiwi: 450gr kiwi chín, 50gr đường, 1/4 cốc nước

- Lớp cam: 2 cốc nước cam

- Que kem

- Khuôn

Bước 1:

Bước 2:

- Cho lòng đỏ trứng vào bát rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sáng màu lên. Chú ý đừng để trứng nổi bọt các bạn nhé!

Bước 3:

- Mình đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa ở bước 1 vào với lòng đỏ trứng vừa đánh, trộn đều nhẹ tay.

- Đặt lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều.

Bước 4:

-  Kiwi bỏ vỏ, cho vào cùng đường, nước và xay nhuyễn.

Bước 5:

- Còn với cam thì chúng mình vắt lấy nước và để lạnh.

Bước 6:

- Đổ lần lượt từng lớp vào khuôn, sau đó cắm que vào nhé!

- Chúng mình nhớ là phải cho vào ngăn đá khoảng 30-45 phút giữa mỗi lớp, độ dày mỏng và thứ tự sắp xếp các lớp tùy thuộc ở bạn.