Cupcake caramen chanh chua chua ngọt ngọt ăn mãi không chán

Caramen chanh:

-4 muỗng canh đường
-1 quả chanh to

Cupcakes:

-150 gr bơ
- 2 1/2 muỗng canh đường
-1 muỗng cà phê vani
-3 quả trứng 
-1 1/2 chén bột mì 
-1/2 muỗng cà phê muối
-1/2 muỗng cà phê bột nở

Lớp kem:

- 200 gr kem pho mát
- 6 muỗng canh dulce de leche (kem sữa caramen)
- 2 chén đường kẹo
- 50gr bơ
- Một chút muối

Bước 1:

Đầu tiên các ấy nạo lấy vỏ chanh.

Bước 2:

Thêm 4 muỗng canh đường cát vào chảo có đáy dày. Đặt trên bếp với lửa vừa cho đến khi đường bắt đầu tan chảy. Khi nó, lắc chảo xung quanh. Không khuấy nó, chỉ lắc chảo nhẹ nhàng. Ngay khi tất cả đường đã tan chảy và có màu hổ phách vàng thì bạn tắt bếp.

Bước 3:

Nhanh chóng đổ vỏ chanh vào trong đó và khuấy đều.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp này ra giấy bìa có mặt bóng rùi quét rộng ra.

Bước 5:

Sau đó các ấy để nguội rùi bẻ vụn ra.

Bước 6:

Cắt nhỏ bơ ra bát.

Bước 7:

Kết hợp bơ với 1 1/2 muỗng canh đường.

Bước 8:

Thêm 1 muỗng cà phê vani và 1/2 muỗng cà phê muối. Đánh hỗn hợp bông lên mất từ 4 - 5 phút.

Bước 9:

Các ấy đập thêm 3 quả trứng vào.

Bước 10:

Sau đó cho thêm bột nở, bột mì vào đánh nhuyễn.

Bước 11:

Các ấy cho caramen chanh vào trộn cùng.

Bước 12:

Chúng mình cho lớp giấy lót vào rùi cho hỗn hợp vào khuôn nướng ở 175 độ C trong 20 – 25 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 13:

Sử dụng kem pho mát, kết hợp với bơ, dulce de leche và một chút muối trộn đều.

Bước 14:

Tiếp theo cho thêm 2 chén đường kẹo vào hỗn hợp trộn đều.

Bước 15:

Cho chúng ra khỏi lò và để ở nơi thoáng mát.

Bước 16:

Các ấy nhớ cho kem lên trên bánh nhé.