Bánh su kem hình mèo béo Totoro ngon tuyệt

Vỏ bánh:

- 80cc nước
- 4 thìa bơ không muối
- 2 quả trứng gà
- Muối ăn
- 100g bột mỳ

Nhân bánh:

- 150ml sữa tươi
- 30g đường
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 chút muối
- 30g bột bắp
- 1 chút vani

Trang trí:

- 1 gói sôcôla trắng
- 1 gói sôcôla đen

Bước 1:

Đun sôi hỗn hợp nước, bơ và muối nhé.

Bước 2:

Sau đó cho bột vào cùng lúc khi nước sôi, khuấy thật nhanh tay khoảng 1-2 phút nhé.

Bước 3:

Nhấc nồi ra khỏi bếp, để khoảng 5 phút cho nguội bớt. Sau đó chúng mình cho từng quả trứng vào khuấy đều.

Bước 4:

Hỗn hợp của chúng ta sau khi cho trứng sẽ rất bóng mượt và mịn, đặc vừa phải. Mình cho hỗn hợp vào túi nilon để phun kem.

Bước 5:

Để làm nhân bánh, ta cho tất cả nguyên liệu làm nhân khuấy đều. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho khỏi vón cục. Ki hỗn hợp nhân đặc sệt lại, chín tới thì mình bắc ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Bánh đã nướng xong, mình đem ra để nguội rùi lấy dao rạch thân, phun nhân vào giữa.

Bước 6:

Cuối cùng, để trang trí, mình đun chảy sôcôla trắng ra, sau đó phun thành từng chấm đều nhau, dàn ra cho phẳng và để trong ngăn đá, chờ đông lại.

Sau khi sôcôla đông, mình đun chảy sôcôla đen, dùng tăm tre chấm từng chấm đen lên từng miếng sôcôla.