Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Hướng dẫn làm Xôi đậu xanh giả bánh gato hoa

Cập nhật: 24/04/2016 - 22:38 ( Lượt xem: 8.376 )

Trời này mà sên đậu xanh quả là một cực hình, nhưng thành phẩm làm được thật không uổng công tí nào Dạ em tên XÔI, ko phải tên KEM ạ

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Công thức cho khuôn 16cm 

500g nếp ngâm qua đêm 
300g đậu xanh cà vỏ ngâm qua đêm 
Đường tuỳ theo khẩu vị 
Nước màu lá cẩm 
Nước lá dứa 
Xôi các bạn nấu chín ép vào khuôn có lót dưới đáy khuôn giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm để khi lấy ra ko bị dính khuôn, đừng thoa dầu ăn nhé 
Phần đậu xanh nấu chín xay nhuyễn chia làm 3 phần, màu vàng nhiều hơn 2 phần kia chút xíu vì mình còn chà láng và bắt hoa, hai phần còn lại các bạn cho thêm nước lá dứa, lá cẩm tuỳ các bạn muốn màu đậm hay nhạt mà cho nhiều hay ít nhé 
Ta sên đậu với đường như sên làm nhân bánh trung thu thôi, nhưng đậu mình bắt hoa thì nó ko được để ráo như làm bánh trung thu, khi khuấy thấy kéo vân hơi nặng tay thì mình tắt bếp, tiếp tục khuấy, khi nguội sẽ đặt hơn nữa, mình cho vào bao và bắt hoa nha 
Nếu bắt hoa thấy khó, bóp mạnh mới ra thì là đậu quá khô, các bạn cho đậu lại vào chảo, thêm chút nước sôi rồi mình sên lại cho đậu mềm hơn nha 
Thực ra mình thấy làm hoa từ đậu xanh rất dễ đó, các bạn cũng có thể tập bắt hoa từ đậu xanh, chí phí rất rẻ nữa. Mà mùa này bắt hoa từ đậu xanh thì ko lo bị chảy như hoa kem nữa chứ, quá tuyệt luôn 
Đây là lần đầu tiên mình bắt hoa từ đậu xanh luôn đó, vậy các bạn có thấy dễ ko nè, bắt tay thực hiện liền luôn nha
 
Nguồn facebook Cuc Le
Mẫu bánh sinh nhật mới