Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức và cách làm bánh mì xúc xích.

Cập nhật: 26/11/2021 - 14:21 ( Lượt xem: 452 )

Công thức và cách làm bánh mì xúc xích.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức:
 
Bột mỳ số 13: 500g
Nước: 200-220g
Men ngọt: 5-8g tuỳ nhiệt độ phòng
Đường: 70g
Muối; 5g
Bơ lạt: 50g (bơ mềm ở nhiệt độ phòng)
Trứng: 1 quả
Xúc xích Đức Việt.
 
***Cách làm:
 
Cho bột, men, đường, muối, bơ, trứng vào máy trộn sau đó từ từ cho nước vào (chú ý để điều chỉnh lượng nước). Nhào bột cho tới khi bột dẻo mịn. Thử bột bằng cách véo 1 cục bột  kéo ra thật mỏng mà k rách là được.
 
Chia bột thành những viên nhỏ tầm 50g, vê tròn sau đó cho bột nghỉ tầm 10' sau đó cán và se sợi quấn quanh xúc xích.
 
Sau đó đậy kín bằng màng phin nilon và cho vào lò ủ đến khi bột nở gấp đôi là đạt. Bật lò trước 5' - Phết lòng đỏ trứng pha thêm chút sữa tươi lên mặt bánh và nướng ở nhiệt độ 180 trong khoảng 15'.
 
Chúc mọi người thành công. 
 
Theo Phượng Anh Trần.
Mẫu bánh sinh nhật mới