Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủCách làm món ăn ngonCách làm nước dâu tằm làm siro, rượu dâu tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè

Cách làm nước dâu tằm làm siro, rượu dâu tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè

Cập nhật: 10/04/2021 - 16:52 ( Lượt xem: 888 )

Cách làm dâu tằm ngâm đường phèn không bị nổi váng, lên men: Làm 1 lần dùng cả năm

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Chuẩn bị nguyên liệu:

 
1 kg dâu tằm
700g đường phèn
Một chút muối
Lọ thủy tinh
 
– Bước 1: Loại bỏ cuống của quả dâu tằm. Lưu ý làm thật nhẹ tay vì quả dâu tằm rất dễ dập nát. Sau đó ngâm dâu với nước muối loãng trong 20 phút, vớt ra để ráo nước.
 
– Bước 2: Đun nước sôi, sau đó để nguội còn chừng 35 độ. Dùng nước này để chần qua quả dâu tằm, sau đó để dâu thật khô.
 
– Bước 3: Tráng sạch bình thủy tinh bằng nước muối ấm, phơi thật khô. Sau đó cho dâu tằm và đường phèn vào bình. Bắt đầu dưới đáy bình là một lớp đường, sau đó đến một lớp dâu. Cứ lần lượt như vậy cho đến hết. Kết thúc lớp trên cùng sẽ là đường phèn, sau đó rắc thêm nửa thìa cà phê muối.
 
– Bước 4: Đậy kín nắp, bảo quản trong nơi thoáng mát. Sau khi thấy đường ở phía trên tan hết (đương nhiên sẽ còn đường không tan đọng dưới đáy bình) thì cho hộp dâu tằm vào ngăn mát tủ lạnh để dâu không bị nổi váng, lên men. Sau 1 tháng là có thể sử dụng được.
 
Một số câu hỏi thường gặp khi làm dâu tằm ngâm đường phèn
 
– Dâu tằm ngâm đường phèn để được bao lâu?
 
Đường là chất bảo quản cực kỳ tốt. Nếu ngâm theo đúng kỹ thuật thì có để được cả năm mà không lo bị hỏng.
 
– Tại sao dâu tằm ngâm đường phèn bị nổi váng?
 
Dâu bị nổi váng là do cách làm dâu tằm ngâm đường phèn của bạn chưa đúng kỹ thuật, chẳng hạn như:
 
Dâu hoặc bình ngâm dâu chưa được phơi khô trước khi ngâm.
Ngâm với quá ít đường khiến dâu bị nổi lên trên mặt nước.
Dâu bị dập, thối nhưng vẫn bỏ vào ngâm đường.
 
– Dâu tằm ngâm đường phèn bị nổi váng phải làm sao?
 
Bước 1: Hớt bỏ váng và những quả bị mốc nổi bên trên.
Bước 2: Tách riêng quả dâu và nước đường. Nếu mới bị nổi váng thì chỉ cần để cho dâu ráo nước. Nếu đã nổi váng nhiều thì dùng nước đun sôi để nguội đến khi còn 60 độ để rửa sạch váng, sau đó để dâu thật khô.
Bước 3: Đun lại nước đường, sau khi sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp. Để đến khi nguội hẳn thì cho dâu vào ngâm lại trong bình thủy tinh đã tráng sạch bằng nước muối loãng và phơi khô.
Bước 4: Cho bình dâu tằm ngâm đường phèn vào ngăn mát tủ lạnh để tránh trường hợp nổi váng trở lại.
Trên đây là cách làm dâu tằm ngâm đường phèn rất đơn giản mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Tháng 4 là thời điểm dâu chín rất nhiều và rẻ nhanh tay làm 1 bình nước tốt giải khát ngày hè nhé cả nhà

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm ngô chiên bơ ngon bất bại - 10/01/2021 14:55
Cách làm 豬肉干／肉脯 THỊT HEO KHÔ (BAK KWA） - 30/12/2020 14:36
Công thức vịt quay ngon - 19/11/2020 16:20
Công thức cách làm sốt Mayonnaise ngon ngon - 19/11/2020 16:18
Cách làm sốt salad ngon - 19/11/2020 16:13
Cách làm mứt vỏ cam ngon - 13/11/2020 14:21
Cách làm Mì Ý sốt kem Công thức chuẩn xịn nhanh gọn lẹ mà ngon đậm đà. - 22/10/2020 23:06
Cách làm làm thịt xiên. - 18/10/2020 07:13
Cách làm bún chả ngon - 12/10/2020 11:04
Cách làm phở bò công thức có thể dùng kinh doanh - 12/10/2020 10:50
Cách làm Sườn Heo Nướng BBQ (kiểu Âu) - 12/10/2020 10:47
Cách làm chân gà xả tắc ngon theo chef Ryan Pham - 12/10/2020 10:31
Cách làm thịt xá xíu ngon theo chef Ryan Pham - 12/10/2020 10:30
Cách làm chả Cá Lã Vọng ngon như hàng - 23/09/2020 13:11
Bánh mì thuần chay tại Hunnie cake - 11/05/2020 12:31
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll: Hành Trình Đến Thế Giới Cổ Tích của Bé Gái 11505
500.000 VNĐ
Bánh sinh nhật Cinnamoroll đẹp nhất với hình que kem dễ thương 11504
400.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Chia Miếng Với Hình Chibi Thầy Cô Và Học Sinh: Sự Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Liên Hoan Tập Thể Lớp 11504
350.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp ý nghĩa với mèo con cầm bóng tặng bé tuổi mão 11502
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Con Thuyền Hữu Nghị: Sự Kết Nối Đặc Biệt Giữa Đối Tác Nước Ngoài và Việt Nam 11501
650.000 VNĐ
Xem tất cả