Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủCách làm món ăn ngonCách làm chả Cá Lã Vọng ngon như hàng

Cách làm chả Cá Lã Vọng ngon như hàng

Cập nhật: 23/09/2020 - 13:11 ( Lượt xem: 669 )

Cách làm chả Cá Lã Vọng ngon như hàng

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật


* Nguyên liệu & Cách làm:
- 1kg Cá lăng 
- Mẻ
- Mắm tôm ( Chỉ cần bạn mua được loại chuyên dùng để chấm thì pha kiểu gì cũng ngon ạ)
- Đường
- Bột nghệ
- 100g riềng xay
-Ớt, quất, 
-Bún sợi
-Lạc rang vàng bỏ vỏ
- Hành, thì là
Bước 1: Cá lăng lọc thịt cắt miếng như bao diêm. Phần mỡ cá để riêng. Rửa sạch để cá thật ráo.
Bước 2: Mẻ 2 thìa canh lọc qua dây lấy chút nước. Ướp cá với mẻ lọc bên trên cùng 1 thìa mắm tôm, và  bột nghệ ( nhiều nghệ thì màu đẹp)  và riềng xay và xíu đường ( ít thôi ạ). Ướp trong vòng 6h-8h trong ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ướp thi thoảng đảo đều.
Bước 3: Dùng Nồi chiên không dầu để nướng cá. Quết dầu ăn vào rổ chiên xếp cá ướp vào nồi. Chỉnh 200 độ thời gian 10p .( Có thể nướng bằng than, hoặc lò nướng tuỳ hoàn cảnh) nướng xong cho ra đĩa.
-Lòng cá thì nướng nhiệt 170 - 5p. sau khi nướng xong thì cho ra đĩa.
-Pha sẵn mắm tôm, làm sạch cắt khúc hành , thì là, cho bún ra đĩa, sắp xếp bàn ăn và chuẩn bị Bếp ăn . Ví dụ như bếp điện, bếp ga mini, bếp cồn (hôm nay em dùng bếp cồn)
-Bật bếp cồn . Cho chảo lên nếp cho mỡ cá vào rán cho tiết mỡ .( có thể dùng thêm dầu ăn. Cho hành, thì là vào đảo nhanh cùng cá cá xém xém chút ăn cho ngon 
-Cá hoặc lòng cá chấm mắm tôm ăn kèm bún, hành, thì là và lạc rang là đúng vị ạ!
Vậy là  đã hoàn thành xong món chả cá Lã Vọng rồi đó.
(Nguyễn Tâm)

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mì thuần chay tại Hunnie cake - 11/05/2020 12:31
CÁCH LÀM MƠ MUỐI UMEBOSHI KIỂU NHẬT - 08/05/2020 12:46
Công thức và cách làm CHÈ BƯỞI theo chị Ốc Hương - 02/05/2020 18:31
CÁCH LÀM MỨT MẬN CON SÒ - 02/05/2020 18:13
CÁCH NGÂM RƯỢU MƠ NHẬT- Theo Bakingfun - 12/04/2020 12:06
CANH HẢI SẢN CHUA CAY - Dùng như lẩu theo chef Nguyễn Mạnh Hùng - 12/04/2020 12:05
CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN MẮM - 26/03/2020 00:03
Bò sốt vang kiểu bắc của Chef Khu - 19/03/2020 23:17
Cách làm Mứt dừa non ngon theo Yêu Bếp - 11/03/2020 01:07
Tóm tắt về Lowcarb, Ketogenic, Das ! - 02/03/2020 21:34
CÁCH TÍNH LƯỢNG NET CARB để ko out ketosis ! - 02/03/2020 21:32
Cách kho cá ngon không tanh , Cá kho có bao giờ dễ hơn thế? - 21/02/2020 09:42
Cách làm nước sốt trộn salad đậm đà, cả nhà mê - 02/02/2020 17:48
Trọn bộ 20 công thức nước chấm là linh hồn của món Việt! - 02/02/2020 17:38
Mâm ngũ quả đẹp thắp hương ngày tết, ngày giỗ - 31/01/2020 12:41
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả